Parcela 70 nace de la pasión por la gastronomía y la cultura del vino desde el corazón de Bodegas F. Rubio. Enclavado en el Valle de Guadalupe, nuestro restaurante es una invitación a pausar el tiempo y celebrar la vida al estilo italiano: con ingredientes de temporada, platillos elaborados desde cero y copas que se llenan entre grandes conversaciones. Desde nuestras pizzas de masa madre fermentadas por más de 48 horas hasta cortes como el rib eye en piedra volcánica, cada plato busca resaltar los matices de nuestros vinos en un maridaje natural. Un ambiente relajado, acogedor y auténtico donde la hospitalidad toscana y la frescura de Ensenada se encuentran.

Alexandro Rubio R. está al frente de la experiencia gastronómica y de servicio en Parcela 70. Su enfoque combina hospitalidad, vino y cocina para crear momentos cálidos, relajados y auténticos alrededor de la mesa. Como chef del restaurante, desarrolla una propuesta inspirada en la cocina italiana, con platillos diseñados para lograr maridajes equilibrados y resaltar el carácter de cada copa. Su cocina evoluciona constantemente a partir de ingredientes frescos y de temporada del Valle de Guadalupe y el puerto de Ensenada, ofreciendo sabores e inspiraciones únicas en cada estación.